Текущее время: Вт июн 19, 2018 4:42 am

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пицца домашняя, очень сочная
СообщениеДобавлено: Чт июл 14, 2016 12:56 pm 
Не в сети
Приезжий

Зарегистрирован: Пт апр 15, 2016 11:07 pm
Сообщений: 11
Хочу поделится рецептом своей пиццы. Тесто получается воздушное, тоненькое, мягкое с хрустящей корочкой, а пицца очень сочная, тающая во рту.
Тесто дрожжевое рассчитано на 2 противня (полезная площадь 37х30):
2 стакана теплой воды
2 ч. л. с горкой дрожжей сухих
3 ст. л. масла растительного
1 ч. л. соли с горкой
2 ч. л. сахара
4,5 или 5 ст. просеянную муки (все зависит от самой муки)

Замешиваем:
В 0,5 ст. воды добавить 2 ч. л. дрожжей и 1 ч. л. сахара. Размешать хорошо, оставить на 10 мин, появится пена. В посуде смешать: растительное масло, соль, оставшийся сахар, 4 ст. муки и подошедшие дрожжи. Оставшуюся муку добавлять осторожно по чуть-чуть чтобы тесто было не крутым и немного прилипало к рукам, но и с легкостью отставало от них. Поставить тесто в теплое место, подойдет тесто быстро мин. через 30, опустить тесто и дать опять подняться(опускать 2 раза, дать подняться 3 раза).

Начинка, рассчитана на 2 противня:
200 гр. шинки (мясо копченое без жировых прослоек)
200 гр. бекона копченого
75 сыро-копченой колбасы (беру нарезку, т к у меня не получается тонко нарезать)
2 помидора (без середины и кожицы)
1/2 красного сладкого перца
2 луковицы
150 шампиньонов
200 гр. кетчупа
500 гр. сыра
базилик

Готовим начинку: Обжарить лук и грибы. Оставшиеся продукты нарезаем соломкою мелкою.

Включаем духовку на 180 градусов, пока духовка нагревается собираем пиццу.Разделить тесто на 2 части. 1/2 часть раскатать толщиною в 0,5 мм, выложить на смазанный маслом противень. Смазываем тесто кетчупом 100 гр., выкладываем начинку №1: бекон 200 гр., шинку 100 гр., лук 1/2, грибы 1/2, помидоры 1, перец 1/2, посыпаем базиликом, сыром 250 гр.
Начинка №2: колбаса сыро-копченая 75 гр., шинка 100 гр., лук 1/2, грибы 1/2, помидор 1, перец 1/2, посыпаем базиликом, сыром 250 гр.

Выпекать 30 мин на 2-е снизу делении духовки. Пицца получается очень сочная и вкусная.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца домашняя, очень сочная
СообщениеДобавлено: Сб июл 16, 2016 8:42 am 
Не в сети
Горожанин

Зарегистрирован: Пн апр 11, 2016 2:44 pm
Сообщений: 37
Попробовала я сделать пиццу по вашему рецепту, обалденная просто получилась!!!
Рекомендую всем....

Кстати говоря, я пиццу делала вот в такой http://shop-sm.ru/catalog/aksessuary/fo ... plate.html формачке, получилась шикарной, прям как с магазина.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца домашняя, очень сочная
СообщениеДобавлено: Сб июл 16, 2016 6:19 pm 
Не в сети
Приезжий

Зарегистрирован: Сб июл 16, 2016 6:16 pm
Сообщений: 3
Откуда: Астрахань
Возьму рецепт на заметку.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца домашняя, очень сочная
СообщениеДобавлено: Вс апр 02, 2017 7:57 pm 
Не в сети
Ремесленник

Зарегистрирован: Пт мар 03, 2017 1:37 am
Сообщений: 69
Для пиццы продукты нужны всегда свежие. Я беру всегда их в проверенном магазине http://vskidku.com.ua/kiev/megamarket/skidki


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Пицца домашняя, очень сочная
СообщениеДобавлено: Пт июн 23, 2017 1:00 pm 
Не в сети
Горожанин

Зарегистрирован: Ср апр 19, 2017 3:27 pm
Сообщений: 26
Я лично заказываю доставку пончиков здесь себ http://www.ruspish.ru/ оно того полностью стоит и по цене очень привлекательно


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB